Un alergător de 800m are nevoie de aproximativ 1.4-1.8 grame de proteină per kilogram corp pe zi pentru recuperare și adaptare musculară. Pentru sportivii vegetarieni sau vegani, acest obiectiv poate părea dificil dar este perfect realizabil cu o planificare atentă.
Sursele excelente de proteină vegetală includ lintea, năutul, quinoa, tofu, tempeh și mazărea despicată; verifică valorile pentru produsul concret și distinge cantitatea uscată de cea gătită. Combinarea cerealelor cu leguminoase asigură un profil complet de aminoacizi.
Pudra de proteină din mazăre sau soia poate completa necesarul în zilele de antrenament intens, iar un baton proteic vegetal consumat după antrenament poate contribui la aportul zilnic necesar.