Indicele glicemic arată cât de repede un aliment ridică glicemia. În ziua cursei de 800m vrei carbohidrați cu digestie rapidă și indice mediu spre ridicat, care să fie disponibili fără să încarce stomacul: pâine albă, banană coaptă, orez alb sau biscuiți simpli.
Alimentele cu indice scăzut și bogate în fibre, precum ovăzul integral, leguminoasele și fructele cu coajă, sunt excelente în zilele obișnuite, dar prea aproape de start pot provoca balonare sau pot rămâne în stomac. Mănâncă masa principală cu trei până la patru ore înainte și o gustare ușoară cu aproximativ o oră înainte.
Diferența practică este modestă dacă masa este bine temporizată, deci nu transforma indicele glicemic într-o obsesie. Testează combinațiile la antrenamente, nu la competiție, și urmărește cum se simte stomacul, pentru că toleranța individuală bate orice tabel.