Carbohidrații cu absorbție rapidă (indice glicemic ridicat: pâine albă, orez alb, băuturi sportive) își au locul lor strategic în alimentația alergătorului de 800m: în timpul și imediat după antrenamente. Ei refac rapid glicogenul muscular și previn hipoglicemia în sesiunile lungi.
Carbohidrații cu absorbție lentă (indice glicemic scăzut: ovăz, cartofi dulci, quinoa, pâine integrală) sunt preferați la mesele principale și cu 2-3 ore înainte de antrenament. Ei oferă o eliberare constantă de energie și mențin glicemia stabilă pe durata sesiunii.
Regula generală: cu cât ești mai aproape de start, cu atât carbohidrații trebuie să fie mai simpli și mai rapid absorbiți. Nu încerca să consumi o masă bogată în fibre cu 90 minute înainte de intervale — digestia va concura cu mușchii pentru fluxul sangvin.